cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechelégumes pâtes et riz flechechampignons flechebeignets de cèpes

Livre papier

facebook

Beignets de cèpes


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  3 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 500 g de cèpes
fleche  150 g de farine
fleche  15 cl de bière
fleche  2 œufs
fleche  1 càs d'huile d'olive
fleche  sel
photo

Préparation :

1) équeuter les cèpes et nettoyer les avec un linge humide, on ne lave pas les cèpes à l'eau claire
2) coupez-les en lamelles
3) préparer une pâte à beignets, mélanger la farine, une pincée de sel et les oeufs, puis ajouter 1 càs d'huile d'olive et la bière
4) imprégner bien les lamelles de cèpes de pâte à beignets
5) plonger les beignets dans la friture chaude, laisser cuire 3 à 4 mn environ
servir chaud


Conseils

je sers les beignets avec un petit mesclun (mélange de salade méridionnal)
Ecrit par Quark (administrateur)





Chercher un recette