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Carottes et chou fleur à la chinoise (recette minceur)


montre Préparation : fleche   25 mn
Cuisson : fleche  15 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 2 personnes :
fleche 3 carottes
fleche 250 g de chou fleur en bouquets
fleche 2 cuil à café d'huile végétale
fleche ½ gousse d'ail
fleche 1 cuil à café d'huile de sésame
fleche 1 cuil à soupe de sauce soja
fleche 3 pincée de gingembre en poudre
fleche 1 branche de coriandre fraîche
fleche sel fin
fleche  poivre du moulin
fleche 2 cuil à soupe de vinaigre
photo

Préparation :

Eplucher et laver les carottes puis les émincer en lamelles, en diagonale.
Séparer le chou-fleur en bouquets, le laver dans de l'eau vinaigrée puis l'égoutter.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajouter les carottes et l'ail haché.
Couvrir et cuire 3 min. Ajouter les bouquets de chou-fleur et l'huile de sésame.

Mélanger et faire sauter 5 min. Ajouter la sauce soja, le gingembre en poudre, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 5 min.

Verser les légumes encore légèrements croquants dans le plat de service .
Décorer avec des feuilles de coriandre fraîches.


Ecrit par NATHALIE J.

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