Recette Macaronade de Provence
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Ingrédient pour 4 personnes:
- 400 gr de chair a saucisse
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 500 gr de tomates pelées concassées
- 300 gr de macaroni
- 100 gr de gruyère rapé
- huile d'olive
- thym laurier
- sel poivre
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Cout :économique
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Préparation
1) faites revenir la chair à saucisse dans une poêle avec
un fond d'huile d'olive, l'ail et l'oignon émincé.
2) une fois votre viande bien revenue, rajoutez la tomate,
le thym, le laurier, sel poivre, un verre d'eau, laissez mijotez à feu doux 20 min.
3) faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé avec un filet d'huile d'olive.
4) égouttez les pâtes, versez le mélange viandes et tomates dans les pâtes,
couvrez 5 min, pour que les pâtes prennent le parfum de la sauce.
5) Servir chaud recouvert de gruyère rapé.
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Conseil
c'est une macaronade que me faisait mon arrière grande tante quant j'était petit, à servir avec un mesclun, assaisonné avec de l'huile d'olive et de l'ail. comme beaucoup de choses c'est encore meilleur réchauffé
Ecrit par Quark (administrateur) [Retour] |
Légumes pâtes et riz 
