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Verrine d'oeufs brouillés au fenouil


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1 bulbe de fenouil
fleche  2 oeufs
fleche  10 cl de crème fraiche
fleche  100 g de dés de saumon fumé
fleche  1 noisette de beurre
fleche  Sel
fleche  poivre
fleche  aneth
photo

Préparation :

Émincez le fenouil. Faites-le cuire à la vapeur. Mixez et assaisonnez. Versez au fond des verrines.

Fouettez les oeufs avec du sel et du poivre. Faites cuire dans une poêle à feu doux avec du beurre en remuant constamment. Ajoutez la crème fraiche en fin de cuisson.

Répartissez au dessus du fenouil. Ajoutez les dés de saumon fumé. Décorez d'aneth.


Ecrit par amelt





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