recette Verrine d'oeufs brouillés au fenouil crème fraiche saumon fumé noisette
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉmincez le fenouil. Faites-le cuire à la vapeur. Mixez et assaisonnez. Versez au fond des verrines.
Fouettez les oeufs avec du sel et du poivre. Faites cuire dans une poêle à feu doux avec du beurre en remuant constamment. Ajoutez la crème fraiche en fin de cuisson.
Répartissez au dessus du fenouil. Ajoutez les dés de saumon fumé. Décorez d'aneth.
Ingrédients
Instructions
Émincez le fenouil. Faites-le cuire à la vapeur. Mixez et assaisonnez. Versez au fond des verrines.
Fouettez les oeufs avec du sel et du poivre. Faites cuire dans une poêle à feu doux avec du beurre en remuant constamment. Ajoutez la crème fraiche en fin de cuisson.
Répartissez au dessus du fenouil. Ajoutez les dés de saumon fumé. Décorez d'aneth.