Verrine d’oeufs brouillés au fenouil

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Verrine d'oeufs brouillés au fenouil crème fraiche saumon fumé noisette

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 bulbe de fenouil

2 oeufs

10 cl de crème fraiche

100 g de dés de saumon fumé

1 noisette de beurre

Sel

poivre

aneth

Instructions

1Émincez le fenouil. Faites-le cuire à la vapeur. Mixez et assaisonnez. Versez au fond des verrines.

2Fouettez les oeufs avec du sel et du poivre. Faites cuire dans une poêle à feu doux avec du beurre en remuant constamment. Ajoutez la crème fraiche en fin de cuisson.

3Répartissez au dessus du fenouil. Ajoutez les dés de saumon fumé. Décorez d'aneth.

00:00

0 Vote(s)

Tous les champs ainsi que l'évaluation doivent être remplis pour soumettre un avis.

Print Friendly, PDF & Email