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Brochettes aux Saint-Jacques et magrets


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 24 noix de Saint-Jacques
fleche 24 tranches de magret fumé
fleche  1 salade roquette
fleche huile d'olive
fleche  vinaigre balsamique
fleche poivre
photo

Préparation :

Égouttez les noix de Saint-Jacques, poivrez-les et entourez chacune d'une tranche de magret fumé.

Enfilez-en 3 sur chaque brochette.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et rôtissez les brochettes pendant environ 2 à 3 min, selon la grosseur des noix (attention, pas trop longtemps car les noix deviendraient caoutchouteuses).

Déposez 2 brochettes par personne sur un lit de roquette, assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Servez immédiatement.


Ecrit par amelt

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