cuisine et mets
recettes
Apéritifs et toastsBarbecue et pique-niqueBébé et enfantConfitures et conservesDessertsEntrées froides et chaudesFromagesGratinsLégumes pâtes et rizMachine à painMicro-ondesOeufsPains Brioches ViennoiseriesPlats exotiquesPlats uniquesPoissons coquillages et crustacésSaladesSantéSaucesSoupes et potagesTrucs et astucesVégétarienViandes et abatsVins et boissonsVolailles et gibiers

recipe english
DessertHolidays, Christmas, Thanksgiving
thematique
AspergesChineÉtéItalieJaponMicro ondeMinceurNoël et fêtesSalé sucréVerrinesWok
Dossiers
Potager de balconDiabete
accueil flechepoissons coquillages et crustacés flechecoquillages flechecarpaccio de saint-jacques

Livre papier

facebook

Carpaccio de Saint-Jacques


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

imprimer imprimer la recette
bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 12 noix de Saint-Jacques
fleche huile d'olive vierge extra
fleche huile de noisette
fleche melange 5 baies (poivre rose
fleche  coriandre...)
fleche 2 citrons
fleche ciboulette
photo

Préparation :

1) coupez les Saint-Jacques en fine lamelle.
2) les disposer dans l'assiette avec un filet d'huile d'olive et d'huile de noisette, arrosé de citron.
3) donnez quelques tours de moulin du mélange de baies.
4) ajoutez la ciboulette hachée, et décorer avec le reste du citron coupé en rondelle très fine.
5) servez rapidement.


Ecrit par Quark (administrateur)





Chercher un recette