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Moules et Pétoncles gratinées à l'ail (recette minceur)


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  10 mn


montre Difficulté : Moyen

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 l de moules
fleche 16 pétoncles
fleche 2 cuil. à s. de coriandre
fleche 2 cuil. à s. d'ail
fleche 2 cuil. à s. de persil
fleche 1 citron
fleche 100 g de beurre allégé 45% de MG
fleche 1 verre de vin blanc sec
fleche sel
fleche  poivre du moulin
photo

Préparation :

Gratter les moules. Dans une casserole, faire chauffer le vin blanc. Ajouter les moules et les pétoncles et les laisser s'ouvrir sur feu vif. Les retirer et enlever une des deux coquilles.

Mixer le beurre avec la coriandre, le persil, le jus de citron et l'ail. Saler, poivrer.

Préchauffer le four sur th.7 (210°C).
Tartiner chaque coquillage avec la préparation. Les mettre au four et faire gratiner 3 à 5 min.



Conseils

Servir avec un riz basmati.
Ecrit par NATHALIE J.

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