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Homard grillé à l'estragon


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  6 min


montre Difficulté : Moyen

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 6 queues de homard déjà cuite
fleche 80 g de beurre mou
fleche 1 cuillère à soupe de persil frais haché
fleche 1 cuillère à soupe d'estragon frais haché
fleche 1 cuillère à soupe de zeste de citron
fleche Huile d'olive
fleche Sel
fleche Poivre au goût
photo

Préparation :

Couper les queues de homard en deux.
Mélanger le beurre le persil, l'estragon et le citron.
Préchauffer le four en position grill.
Huiler une plaque à pâtisserie.
Saler, poivrer et beurrer la chair du homard.
Passer sous le grill 3 minutes sur chaque face.

Servir immédiatement.

Crédit photo :
Olga Lyubkin - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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