recette Barbue à la compote d'oignons oignons rouges miel beurre vinaigre de cidre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 barbues de 400 g chacune
500 g d'oignons rouges
3 cuil. à soupe de miel
100 g de beurre
2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre
1
Pelez et émincez les oignons. Faites revenir avec le beurre.
2
Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant.
3
Arrosez de vinaigre.
4
5
Faites griller les barbues 15 min sous le gril du four en les retournant à mi-cuisson.
6
Retirez la peau et assaisonnez.
7
8
Servez le barbue avec la compote d'oignon.
Ingrédients
4 barbues de 400 g chacune
500 g d'oignons rouges
3 cuil. à soupe de miel
100 g de beurre
2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre
Instructions
1
Pelez et émincez les oignons. Faites revenir avec le beurre.
2
Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant.
3
Arrosez de vinaigre.
4
5
Faites griller les barbues 15 min sous le gril du four en les retournant à mi-cuisson.
6
Retirez la peau et assaisonnez.
7
8
Servez le barbue avec la compote d'oignon.