Asperges à la crème citron ciboulette

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Si vous désirez une version plus légère remplacer la crème par du fromage blanc, c'est tout aussi bon et parfait pour la ligne 😉

  • Prép: 25 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 kg d'Asperges vertes

100 g de Crème Fraîche ou de fromage blanc

1 Citron Jaune

1 bouquet de ciboulette

Sel

Poivre.

Instructions

1Nettoyer les asperges et les cuire à la vapeur.

2Presser le citron.

3Hacher la ciboulette.

4Mélanger le citron, la ciboulette, saler, poivrer.

5Répartir les asperges dans les assiettes, déposer de la crème, parsemer de ciboulette hachée et de zeste de citron.

6La recette sera encore meilleure si les asperges sont encore tièdes.

7Crédit photo :

8JoannaTkaczuk - Fotolia.com

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