Asperges à l’huile de noix et à la moutarde

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette asperges à l'huile de noix et à la moutarde Vinaigre ciboulette

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 cuillère à soupe de Vinaigre

Sel

Poivre

2 cuillères à soupe d'Huile de Noix

1 kg d'Asperges

1 cuillère à café de Moutarde Forte

ciboulette

Instructions

1Lavez, grattez et ficelez les asperges en deux bottes.

2Plongez-les pendant 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

3Mélangez l'huile, le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer.

4Servez les asperges avec la vinaigrette.

5Parsemez de ciboulette.

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