Aumônière de Saint-Jacques

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Aumonière de Saint-Jacques poireaux crevettes roses pâte filo crème semi-épaisse recette Noël jour de l'an

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 poireaux

200 g de crevettes roses

20 noix de St-Jacques

1 sachet de feuilles de pâte filo

20 cl de crème semi-épaisse

huile

Instructions

1Préchauffez le four th.7 (210°C).

2Faites une fondue de poireaux, mettez dedans de la crème et les crevettes décortiquées.

3Faites cuire dans une poêle les noix de St-jacques.

4Étalez 3 feuilles de pâte filo, huilez-les au pinceau.

5Mettez au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposez autour et sur le dessus 5 noix de St-Jacques. Fermez les aumônières avec un lien et enfournez pendant 15 à 20 min.

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