Ballotin de chèvre aux pommes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Ballotin de chèvre aux pommes jambon d\'Ardennes bûches de fromage de chèvre miel ciboulette thym

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

6 tranches de jambon d\'Ardennes (assez larges)

2 bûches de fromage de chèvre

2 pommes

miel

thym

ciboulette fraîche en tige

ficelle culinaire

Instructions

1Préchauffez le four à th.7 (200ºC).

2Coupez les bûches en petites tranches. Coupez les pommes en tranches, plus ou moins rondes, au même diamètre que les tranches de chèvre.

3Placez les tranches de jambon sur une planche, placez au milieu une tranche de pomme, une tranche de chèvre et arrosez de miel et de thym. Renouvelez l\'opération une fois.

4Remontez les bords de la tranche de jambon de façon à enrober la chèvre et les pommes. Attachez avec la ficelle. Déposez dans un plat allant au four.

5Enfournez 15 min, chaleur tournante. Lorsque c\'est cuit, enlevez la ficelle et remplacez par un brin de ciboulette, servez avec une salade.

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