Blinis au foie gras et aux figues

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Blinis au foie gras et aux figues noisettes hachées beurre sucre

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

12 blinis

12 tranches fines de foie gras cuit

4 figues fraîches

1 noix de beurre

10 g de noisettes hachées

20 g de sucre

Instructions

1Coupez les extrémités des figues et coupez-les en quartiers.

2Faites-les sauter au beurre pendant 2 min, puis ajoutez le sucre et les noisettes, laissez caraméliser pendant 5 min. Laissez refroidir.

3Posez sur chaque blinis une cuillère à soupe de figues rôties, puis une tranche de foie gras.

4Servez à l'apéritif.

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