recette Boeuf cordon bleu recette micro ondes vin blanc oignons petits pois bouquet garni recette viande simple facile rapide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez la culotte de beouf en huit morceaux.
Faites-les mariner pendant 2 heures avec le vin blanc, les grains de poivre, le laurier, les queues de persil.
Pelez les oignons. Ecossez les petits pois.
Egouttez les morceaux de viande. Epongez-les avec du papier absorbant. Filtrez la marinade.
Chauffez la sauteuse au micro ondes pendant 6 minutes.
Mettez les morceaux de viande avec le beurre dans la sauteuse. Faites dorer au micro ondes 10 minutes à la puissance maximale en retournant à mi cuisson.
Retirez du four; salez. Ajoutez les oignons, mouillez avec un demi verre de marinade, couvrez et mettez au micro ondes 5 minutes.
Ajoutez enfin les petits pois, couvrez de nouveau et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Laissez reposer 5 minutes. servir
Ingrédients
Instructions
Coupez la culotte de beouf en huit morceaux.
Faites-les mariner pendant 2 heures avec le vin blanc, les grains de poivre, le laurier, les queues de persil.
Pelez les oignons. Ecossez les petits pois.
Egouttez les morceaux de viande. Epongez-les avec du papier absorbant. Filtrez la marinade.
Chauffez la sauteuse au micro ondes pendant 6 minutes.
Mettez les morceaux de viande avec le beurre dans la sauteuse. Faites dorer au micro ondes 10 minutes à la puissance maximale en retournant à mi cuisson.
Retirez du four; salez. Ajoutez les oignons, mouillez avec un demi verre de marinade, couvrez et mettez au micro ondes 5 minutes.
Ajoutez enfin les petits pois, couvrez de nouveau et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Laissez reposer 5 minutes. servir