Boeuf au cumin

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recette Boeuf au cumin concentré de tomates ail

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
 1 kg de viande de boeuf (basse côte; palette ou autre)
 
 4 cuil. à soupe d'huile Lesieur Tournesol
 
 2 cuil. à soupe de cumin en poudre
 
 1 petite boîte de concentré de tomates
 
 1 tête d'ail
 
 1 litre d'eau
 
 1 cuil. à café de sel
1

Coupez la viande en petits morceaux.

2

Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux.

3

Dans une cocotte-minute, faites revenir l'huile, l'ail, le concentré de tomates et le cumin en poudre, pendant 1 mn à feu fort.

4

Couvrez d'un litre d'eau chaude en maintenant sur le feu.

5

Ajoutez la viande, le sel et remuez.

6

Fermez la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant une demi-heure.

7

Ouvrez la cocotte et vérifiez l'assaisonnement.

Ingrédients

 1 kg de viande de boeuf (basse côte; palette ou autre)
 
 4 cuil. à soupe d'huile Lesieur Tournesol
 
 2 cuil. à soupe de cumin en poudre
 
 1 petite boîte de concentré de tomates
 
 1 tête d'ail
 
 1 litre d'eau
 
 1 cuil. à café de sel

Instructions

1

Coupez la viande en petits morceaux.

2

Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux.

3

Dans une cocotte-minute, faites revenir l'huile, l'ail, le concentré de tomates et le cumin en poudre, pendant 1 mn à feu fort.

4

Couvrez d'un litre d'eau chaude en maintenant sur le feu.

5

Ajoutez la viande, le sel et remuez.

6

Fermez la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant une demi-heure.

7

Ouvrez la cocotte et vérifiez l'assaisonnement.

Boeuf au cumin
IngrédientsInstructions

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