Bouchées au fromage et piment

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Bouchées au fromage et piment pâte feuilletée gruyère râpé parmesan râpé noix de coco râpée piment d'Espelette

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

200 g de pâte feuilletée

un peu de de farine

3 cuillères à soupe de beurre fondu

20 g de gruyère râpé

20 g de parmesan râpé

1 jaune d'oeuf

50 g de noix de coco râpée

piment d'Espelette en poudre

sel

poivre du moulin

Instructions

1Abaissez la pâte feuilletée sur un plan fariné.

2Détaillez un grand rectangle.

3Badigeonnez de beurre fondu.

4Mélangez les deux fromages et déposez-en la moitié sur une moitié du rectangle. Rabattez l'autre moitié de façon à recouvrir le fromage.

5Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

6Sortez la pâte du frigo et abaissez de nouveau.Dorez.

7Parsemez du reste de fromages et de noix de coco.

8Coupez en lanières d'environ 10 cm de longueur et 5 mm de largeur.

9Torsadez.

10Salez, poivrez et saupoudrez de piment d'Espelette.

11Faites reposer 30 minutes au réfrigérateur. Faites cuire 10 minutes à 220°C.

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