Brochette de quenelle et de pruneaux

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochette de quenelle et de pruneaux tranches de lard fumé pruneaux dénoyautés

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 quenelles

16 tranches de lard fumé

1 sachet de pruneaux dénoyautés

Instructions

1Couper les quenelles en 8 cubes chacune.

2Couper les tranches de lard en 2 dans le sens de la largeur. Enrouler chaque cube de quenelles de la moitié d'une tranche de lard.

3Piquer les cubes de quenelles sur une broche en alternant chaque morceau avec un pruneau. Déposer les brochettes directement sur le barbecue ou sur une feuille d'aluminium.

4Laisser cuire 20 mn en n'oubliant pas de retourner les brochettes régulièrement.

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