Brochettes au boudin noir et aux bananes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes au boudin noir et aux bananes lard fumé citron vert

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

400 g de minis boudins noirs antillais

4 bananes

16 tranches de lard fumé

1 citron vert

Instructions

1Épluchez les bananes et coupez-les en grosses rondelles après avoir ôté les extrémités.

2Entourez chaque rondelle avec une tranche de lard.

3Coupez le citron vert en rondelles puis en quatre.

4Constituez les brochettes en alternant les rondelles de banane, les minis boudins et les morceaux de citron.

5Faites cuire les brochettes au barbecue ou sous le gril pendant 5 min en les tournant à deux reprises.

6Servez aussitôt avec du riz blanc.

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