Brochettes de canard aux nectarines

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de canard aux nectarines magrets de canard miel beurre

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 magrets de canard

4 nectarines

2 cuil. à soupe de miel

25 g de beurre

sel

poivre du moulin.

Instructions

1Entaillez la peau des magrets, puis faites-les cuire à sec 5 min côté peau.

2Jetez la graisse rendue , puis laissez cuire 2 min côté chair.

3Coupez les nectarines en quartiers.

4Faites fondre le miel et le beurre dans une poêle et faites-y revenir les nectarines.

5Alternez les morceaux de canard et les quartiers de nectarine sur des brochettes en bois.

6Faites cuire au barbecue.

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