Brochettes de thon au fenouil

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Brochettes de thon au fenouil Citrons Bulbes de Fenouil Tomates Huile d'olive Oignons

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

5 Citrons Jaunes

2 Bulbes de Fenouil

8 cuillères à soupe d'Huile d'olive

4 Oignons

800 g de Thon

4 Tomates

sel

poivre

1 pot de sauce tartare

Instructions

1Pressez le jus de trois citrons.

2Coupez le thon en gros cubes et arrosez-les du jus et d'huile d'olive.

3Laissez mariner 30 minutes.

4Pelez les oignons et coupez les en quartiers.

5Coupez les fenouils en tronçons.

6Coupez les deux citrons en quartiers ainsi que les tomates lavées.

7Sur des piques à brochette, enfilez, un cube de thon, un quartier d'oignon, de fenouil, de tomate puis de citron. Répétez l'opération.

8Faites cuire sur un barbecue en arrosant régulièrement de marinade.

9Servir avec la sauce tartare

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