recette Cabillaud caramelisé en papillote crème fraiche sésame sirop d'érable citron estragon basilic
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four Th.7 (210°C).
Coupez 4 larges carrés de papier sulfurisé. Disposez les filets dessus.
Mélangez la crème, le citron, l'huile d'olive, le sirop d'érable et tartinez généreusement les filets de cette préparation.
Ajoutez l'estragon, l'aneth et le basilic.
Saupoudrez de sésame et de paprika.
Salez et poivrez légèrement.
Fermez les papillotes, enfournez 20 minutes. Passez en mode grill et laissez cuire encore 5 minutes.
Vous pouvez également les préparer au barbecue.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four Th.7 (210°C).
Coupez 4 larges carrés de papier sulfurisé. Disposez les filets dessus.
Mélangez la crème, le citron, l'huile d'olive, le sirop d'érable et tartinez généreusement les filets de cette préparation.
Ajoutez l'estragon, l'aneth et le basilic.
Saupoudrez de sésame et de paprika.
Salez et poivrez légèrement.
Fermez les papillotes, enfournez 20 minutes. Passez en mode grill et laissez cuire encore 5 minutes.
Vous pouvez également les préparer au barbecue.