Caramel aux amandes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Caramel aux amandes sirop de sucre crème fraiche

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

200 ml de crème fraiche

2 dl de sirop de sucre clair

250g de sucre

50g d'amandes hachées

Instructions

1Porter à ébullition la crème avec le sirop et le sucre.

2Laisser cuire une vingtaine de minutes.

3Ajouter les amandes émondées et hachées et mélanger.

4Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5Laisser refroidir et couper en carrés avant que les caramels soient complètement durs.

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