Crème de caramel au beurre salé

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

mai 26, 2017

Cette sauce au caramel sera parfaite l'été sur une crème glacée vanille, et l'hiver sur une belle crêpes maison.

  • Prép: 5 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

240 g de sucre en poudre

100 g de beurre salé

8 cl d'eau

15 cl de lait

Instructions

1 Mettre le sucre dans une casserole avec le beurre. Faire fondre à feu doux.

2Augmenter le feu jusqu'à obtention d'un caramel roux.

3Ajouter très doucement le lait par petites quantités.

4Remettre sur feu doux env 10 min pour homogénéiser.

Crédit photo : lilechka75 fotolia.com
Réalisation de la vidéo : Sweety https://www.facebook.com/RecettesSweety/

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