Crumble de poisson, potiron et pain d’épices

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Crumble de poisson, potiron et pain d'épices orange oignon sauge

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 50 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

500g de potimarron

800g de filet de poisson blanc

1 orange bio

1 oignon

20 cl d'eau

½ bouquet de sauge

70g farine

70g de beurre

70g de pain d'épice

Sel et poivre

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C.

2Epluchez le potimarron coupez-le en cubes.

3Pelez et hachez l'oignon.

4Ciselez la sauge.

5Dans un plat à gratin, disposez le potimarron et couvrez d'eau. Parsemez d'oignon et de sauge. Assaisonnez. Enfournez 30 min.

6Émiettez le pain d'épices.

7Mélangez du bout des doigts la farine, le beurre, le pain d'épice et les zestes d'orange.

8

9Déposez les filets de poisson sur le potimarron. Parsemez de crumble.

10Enfournez pour 20 minutes.

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