cury d’agneau à l’ananas et la banane

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 35 mins
  • Cuisson: 1 hr
  • Pour : 4

Ingrédients

1kg d'épaule d'agneau

1 ananas

3 bananes

2 échalotes

1 cuillere à soupe de curry

1 cuillere à soupe de persil haché

1 cuillere à soupe thym

3 cuillere à soupe d'huile d'olive

3 dl de bouillon de legumes

500g de riz

sel

Instructions

1dans une cocotte faire revenir à l'huile l'épaule d'agneau coupée en morceaux de 3x3cm avec les échalotes hachées et de thym. lorsque les morceaux sont bien dorés,soupoudrer de curry,bien remuer et ajouter le bouillon.Baisser le feu couvrir la cocotte et laisser cuire pendant 1h.Ajouter en fin de cuisson les dés d'ananas, les rondelles de bananes,le persil et le sel.Servir accompagné de riz ou melangé au riz.

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