Emincé de porc au miel

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Emincé de porc au miel sauce soja haricots verts filet mignon de porc ail

  • Prép: 40 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

480 g de filet mignon de porc

1 gousse d'ail

1/2 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à soupe de sauce soja

700 g de haricots verts

1 noisette de beurre

sel

Instructions

1Hachez finement l'ail pelé, mettez-le dans un petit saladier. Ajoutez le poivre, le miel, la sauce soja et 1 cuillerée à soupe d'eau. Mélangez soigneusement.

2Coupez le filet de porc en lamelles que vous faites mariner dans la préparation précédente pendant 20 mn.

3Pendant la marinade, faites cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée et égouttez-les. Faites chauffer une sauteuse et faites cuire les lamelles de viande à feu moyen, en remuant.

4Réchauffer ensuite les haricots verts dans le jus de cuisson de la viande en ajoutant 2 cuillerées à soupe d'eau et 1 noisette de beurre

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