Epaule de porc au miel et à la bière

Par Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

recette Epaule de porc au miel et à la bière moutarde gousse d’ail Herbes de Provence

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Pour : 4 personne(s)

Ingrédients

800 g d'épaule de porc désossé

1 cuil. à soupe de moutarde

1 à 2 cuil. à soupe de miel

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 gousse d’ail haché

1 dl de bière

Herbes de Provence

Sel

poivre

Instructions

1Mélangez dans un récipient, moutarde, miel, ail, huile d'olive, herbes de Provence, sel et poivre.

2Préchauffez le four à 200 degrés.

3Badigeonnez l'épaule de cette marinade.

4Mettez-la dans un plat à gratin, et la mettre à cuire à four très chaud ( 200 degrés minimum ).

5Tournez l'épaule de temps à autre.

6La cuisson de l'épaule est de 25 à 30 minutes par 500 gr. Donc 40 à 50 minutes pour 800 g.

710 MN. avant la fin de cuisson du rôti, ajoutez la bière.

8Coupez le rôti, le mettre sur un plat ou sur une assiette, le nappez de sauce et servir.

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