Granité de melon au miel

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Le melon est un des plus gourmands des fruits d'été, en version granité il sera rafraichissant et désaltérant.

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

400 gr de chair de melon

150 g de sucre en poudre

4 c. à soupe de miel de lavande

30 cl d'eau

Instructions

1Mélanger l'eau, le miel et le sucre, amener à ébullition et éteindre le feu, laisser refroidir.

2Mixer la chair de melon avec le sirop de sucre et de miel.

3Mettre dans et plat, et placer au congélateur, gratter toutes les 15 min pour former des paillettes, le mélange doit complétement glacer.

4Servir dans des verrines, décorer avec des feuilles de menthe.

5Crédit photo :

6© Dušan Zidar - Fotolia.com

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