Granité de melon au miel

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Le melon est un des plus gourmands des fruits d'été, en version granité il sera rafraichissant et désaltérant.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation10 minsCuisson5 minsTemps total15 mins
 400 gr de chair de melon
 150 g de sucre en poudre
 4 c. à soupe de miel de lavande
 30 cl d'eau
1

Mélanger l'eau, le miel et le sucre, amener à ébullition et éteindre le feu, laisser refroidir.

2

Mixer la chair de melon avec le sirop de sucre et de miel.

3

Mettre dans et plat, et placer au congélateur, gratter toutes les 15 min pour former des paillettes, le mélange doit complétement glacer.

4

Servir dans des verrines, décorer avec des feuilles de menthe.

Crédit photo : © Dušan Zidar - Fotolia.com

Ingrédients

 400 gr de chair de melon
 150 g de sucre en poudre
 4 c. à soupe de miel de lavande
 30 cl d'eau

Instructions

1

Mélanger l'eau, le miel et le sucre, amener à ébullition et éteindre le feu, laisser refroidir.

2

Mixer la chair de melon avec le sirop de sucre et de miel.

3

Mettre dans et plat, et placer au congélateur, gratter toutes les 15 min pour former des paillettes, le mélange doit complétement glacer.

4

Servir dans des verrines, décorer avec des feuilles de menthe.

Granité de melon au miel

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