recette Gratin de petits pois et d'asperges Lait Farine Gruyère râpé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez les asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.
Égouttez-les ainsi que les petits pois.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez la farine. Délayez avec le lait et laissez épaissir. Ajoutez 35 g de gruyère râpée et assaisonnez.
Ajoutez les pois et mélangez délicatement.
Déposez les asperges dans un plat à gratin et versez la béchamel aux pois.
Saupoudrez de fromage râpé. Parsemez de morceaux de beurre.
Faites gratiner 10 minutes.
Ingrédients
Instructions
Pelez les asperges et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes.
Égouttez-les ainsi que les petits pois.
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre. Ajoutez la farine. Délayez avec le lait et laissez épaissir. Ajoutez 35 g de gruyère râpée et assaisonnez.
Ajoutez les pois et mélangez délicatement.
Déposez les asperges dans un plat à gratin et versez la béchamel aux pois.
Saupoudrez de fromage râpé. Parsemez de morceaux de beurre.
Faites gratiner 10 minutes.