Guacamole

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

Une recette parfaite pour l'apéritif, à servir avec des nachos. Cette spécialité mexicaine est aussi très bonne avec une salade ou une viande grillée.

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

2 avocats mûrs

2 citrons verts

2 échalotes

2 tomates

2 petits piments rouge (chili)

Sel

Poivre

Instructions

1Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.

2Peler et hacher les échalotes.

3Hacher le piment.

4Écraser les avocats a la fourchette (je n'aime pas le mixer qui fait une purée trop fine).

5Ajouter le jus des deux citrons pressés, la tomate, l'échalote, le piment, saler, poivrer, bien mélanger.

6Mettre au frais, servir à l'apéritif avec des nachos (chips de mais).

7Crédit photo :

8© JJAVA - Fotolia.com

Servir à l'apéritif, mais peut servir de base à des recettes, tacos...

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