Magrets de canard au miel et au cidre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Magrets de canard au miel et au cidre pommes fruits pommes de terres

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 2

Ingrédients

1 magret de canard

1 cuillère à soupe de miel

1 l de cidre brut

2 pommes

6 pommes de terres

Instructions

1Pelez et coupez les pommes en quartiers. Ajoutez le cidre (réservez 5 cl). Faites cuire 5 minutes au micro ondes.

2Incisez la peau des magrets. Faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes dans une poêle. Réservez au chaud.

3Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les rissoler dans la graisse de canard. Assaisonnez.

4Placez les magrets dans une autre poêle, arrosez du reste de cidre et du miel. Laissez réduire. Tranchez.

5Servez avec les pommes et les pommes de terre.

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