Nectarines et abricots aux épices

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Nectarines et abricots aux épices bâtons de Cannelle Fleurs d'anis Laurier gousse de Vanille Miel Liquide Oranges Cassonade

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

2 bâtons de Cannelle

4 Fleurs d'anis étoilé

4 feuilles de Laurier

1 gousse de Vanille

2 cuillères à soupe de Miel Liquide

2 Oranges

1 pincée de Poivre Noir

1 cuillère à soupe de Cassonade

4 Nectarines

8 Abricots

20 g de Beurre Doux

Instructions

1Préchauffez le four à 200°C.

2Cassez les bâtons de cannelle et les étoiles de badiane en morceaux et mettez-les avec les feuilles de laurier. Ajoutez les graines de la gousse de vanille et la gousse de vanille.

3Ajoutez le miel, le jus et les zestes d’orange, le poivre noir et le sucre. Mélangez.

4Coupez les fruits en deux et dénoyautez-les puis placez-les peau vers le bas dans un plat à four peu profond.Versez la sauce épicée sur les fruits. Parsemez les fruits de petits morceaux de beurre, puis de deux tours de moulin de poivre.

5Faites cuire au four pendant 15 minutes en arrosant avec le jus toutes les 5 minutes.

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