Nems au chèvre et à la mangue

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Nems au chèvre et à la mangue feuilles de bricks chèvres frais feuilles de menthe

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 6 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 feuilles de bricks

2 chèvres frais

1 mangue bien mûre

quelques feuilles de menthe

beurre

sel

poivre

Instructions

1Dans une terrine, écrasez les chèvres à la fourchette, salez et poivrez.

2Détaillez la mangue en petits cubes et incorporez-les au chèvre.

3Lavez la menthe, ciselez et incorporez-la au mélange.

4Etalez les feuilles de brick et beurrez-les d'un seul côté, positionnez-les en alternance deux par deux, répartissez-y le mélange. Refermez les premiers, puis les deuxièmes carrés sur le mélange.

5Faites dorer chaque nem à la poêle 3 min de chaque côté.

6Dégustez chaud avec une petite salade de mâche et de noix.

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