Oeufs pochés au caviar

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Oeufs pochés au caviar recette entrée repas de fêtes noël réveillon jour de l'an

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 3

Ingrédients

6 oeufs

30 g de caviar

6 tranches de pain de mie

1 citron

100 g

vinaigre

Instructions

1Plonger les oeufs à l’aide d’une écumoire dans l’eau bouillante vinaigrée.

2Compter 3 minutes à partir de la reprise de l’ébullition.

3Décalotter les oeufs, y verser quelques graines de caviar.

4Servir en coquetier.

5Accompagner avec les tranches de pain de mie grillées, les quartiers de citron et le

6beurre.

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