Pan bagnat ou pain bagnat

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette du Pan bagnat ou pain bagnat recette méditerranéenne tomates anchois poivron salade olive huile d'olive ail oignon recette sandwichs recette du sud été

  • Prép: 15 mins
  • Pour : 1

Ingrédients

1 petit pain rond (pas le pain à hamburger) 1 tomate

1/2 poivron rouge

1 oignon

6 olives noires dénoyautées

1 petite gousse d'ail

2 c. à s. d'huile d'olive

4 filets d'anchois à l'huile

2 feuilles de laitue.

Instructions

11) couper le pain en deux dans le sens de la longueur, imprégnez la mie d'huile d'olive.

22) hachez l'ail, couper les tomates en fines rondelles, faites de même avec les oignons, laver et épépinés les poivrons, couper les en lanières

33) sur une des moitiés de pain, parsemer d'ail haché, poser les feuilles de laitue, mettre les rondelles de tomate, le poivron, les olives, finir par les anchois.

44) entourer le pain d'un film plastique alimentaire et mettre au frais 30 mn à une heure.

si vous ne trouver pas de pains rond, vous pouvez le faire dans un morceau de baguette, c'est moins pratique et moins bon. le pan-bagnat original ne contient pas de thon, mais rien ne vous empêche d'en rajouter, faites le en avance envelopper de film plastique tous les ingrédients n'en seront que plus parfumé

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