Paupiette de dinde à l’ananas et à la banane

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Paupiette de dinde à l'ananas et à la banane lard rhum crème fraîche

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 escalopes de dinde

2 bananes bien mûres

8 fines tranches de lard

1 cuillère à soupe de rhum

crème fraîche à volonté

1 boîte d'ananas en tranches brisées (350 g environ)

sel

poivre

Instructions

1Coupez chaque banane en 2 dans le sens de la longueur.

2Salez et poivrez l'intérieur des escalopes et enroulez-les autour des demi-bananes et d'une tranche de lard. Maintenez avec une autre tranche de lard.

3Utilisez un récipient allant au micro-ondes.

4Versez l'ananas égoutté au fond du récipient, salez légèrement.

5Posez les paupiettes dessus, arrosez du rhum, poivrez la viande et faites cuire à couvert pendant 4 min au micro-ondes (750 W).

6Laissez reposer 2 min puis faites cuire à nouveau 4 min.

7Servez avec ou sans crème.

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