recette Petits sablés moutarde et amandes Farine Beurre Parmesan râpé Oeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez la farine et le parmesan. Ajoutez le beurre en noisettes et mélangez bien. Ajoutez le jaune d’œuf et la moutarde.
Mélangez puis laissez reposer au réfrigérateur une dizaine de minutes.
Étalez sur une épaisseur d’environ 1cm/1,5cm et détaillez les petits sablés. Déposez sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Ajoutez une amande entière sur chaque. Dorez au jaune d'oeuf.
Faites cuire au four 20 à 25 minutes.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez la farine et le parmesan. Ajoutez le beurre en noisettes et mélangez bien. Ajoutez le jaune d’œuf et la moutarde.
Mélangez puis laissez reposer au réfrigérateur une dizaine de minutes.
Étalez sur une épaisseur d’environ 1cm/1,5cm et détaillez les petits sablés. Déposez sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Ajoutez une amande entière sur chaque. Dorez au jaune d'oeuf.
Faites cuire au four 20 à 25 minutes.