Petits sablés moutarde et amandes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Petits sablés moutarde et amandes Farine Beurre Parmesan râpé Oeuf

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

200 g de Farine

125 g de Beurre

50 g de Parmesan râpé

1 Jaune d'oeuf

50 g de Moutarde mi-forte

Amandes Mondées

1 Oeuf

Instructions

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2Mélangez la farine et le parmesan. Ajoutez le beurre en noisettes et mélangez bien. Ajoutez le jaune d’œuf et la moutarde.

3Mélangez puis laissez reposer au réfrigérateur une dizaine de minutes.

4Étalez sur une épaisseur d’environ 1cm/1,5cm et détaillez les petits sablés. Déposez sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Ajoutez une amande entière sur chaque. Dorez au jaune d'oeuf.

5Faites cuire au four 20 à 25 minutes.

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