Pinchos de Saint-jacques (Espagne)

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 5 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Pour : 2

Ingrédients

12 noix de coquilles Saint-Jacques

1 courgette

sel

poivre

Instructions

1Lavez et débitez la courgette en grosses rondelles.

2Réalisez plusieurs incisions sur le côté des noix, aplatissez les pour les ouvrir comme des pétales de fleur.

3Empalez une Saint-jacques et une rondelle de courgette sur des piques en bois.

4Salez et poivrez.

5Mettez dans un cuit vapeur.

6Couvrez et faites cuire 10 min à feu doux.

7Réservez au chaud.

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