recette de la Pissaladière oignon anchois nice recette de la Pissaladière provence spécialitée du sud huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieEntréesDifficultéFacile
1) épluchez les oignons, émincez-les, faites les cuire sans les colorer dans une poêle avec de l'huile d'olive, en fin de cuisson ils doivent être fondants
2) lavez les anchois sous un filet d'eau.
3) étaler la pâte pour lui donner une forme ronde ou rectangulaire à votre convenance.
4) Huilez et farinez votre plaque, posez-y la pâte et badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
5) incorporez le sucre à la préparation des oignons, étalez sur la pâte, décorez avec les anchois et les olives.
6) enfournez pendant 45 min, servir chaud ou froid
en été avec un petit rosé de Provence
Ingrédients
Instructions
1) épluchez les oignons, émincez-les, faites les cuire sans les colorer dans une poêle avec de l'huile d'olive, en fin de cuisson ils doivent être fondants
2) lavez les anchois sous un filet d'eau.
3) étaler la pâte pour lui donner une forme ronde ou rectangulaire à votre convenance.
4) Huilez et farinez votre plaque, posez-y la pâte et badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
5) incorporez le sucre à la préparation des oignons, étalez sur la pâte, décorez avec les anchois et les olives.
6) enfournez pendant 45 min, servir chaud ou froid