Poelée de crevette aux ananas

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Poelée de crevette aux ananas gousse d'ail oignon carotte courgette poivron rouge céleri pousses de soja soja

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

8 cuil. à soupe d'huile

12 crevettes

1 gousse d'ail écrasée

1 oignon ciselé

1 grosse carotte et 1 courgette à découper en bâtonnets

1 poivron rouge à découper en lanières

2 tiges de céleri à émincer 50 g de pousses de soja

1 ananas.

Instructions

1Faites chauffer 4 cuil. d'huile dans un wok à feu vif, faites-y revenir les crevettes, puis gardez-les dans un bol.

2Remettez 4 cuil. d'huile, faites dorer l'oignon et la gousse d'ail.

3Ajoutez les bâtonnets de carotte, laissez cuire 5 mn puis ajoutez le céleri, les courgettes et le poivron, cuire à nouveau 5 mn en remuant.

4Ajoutez les pousses de soja, l'ananas en petits morceaux, remettez les crevettes.

5Salez et faites sauter le tout 2 mn à feu vif.

6Poivrez au dernier moment et servez sans attendre.

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