Poulet à la clémentine

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Poulet à la clémentine gingembre en poudre huile d'olive sucre en poudre blancs de poulet

  • Prép: 30 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 blancs de poulet

6 clémentines

2 cuillères à café de gingembre en poudre

2 cuillères à café de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

25 g de beurre

sel

poivre

Instructions

1Couper le poulet en lamelles, le faire revenir dans le beurre et l'huile pendant une vingtaine de minutes. Saler et poivrer.

2Couper 4 clémentines en tranches. Presser les 2 restantes et conserver le jus.

3Ôter les blancs de poulet en fin de cuisson. Déglacer la poêle avec le jus de clémentine. Ajouter le gingembre, le sucre et les rondelles.

4Laisser cuire 5 à 10 mn.

5Dresser le tout dans des assiettes chaudes.

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