recette Poulet aux tomates et aux champignons basilic vin blanc sec champignons de Paris
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCouper le poulet en morceaux, mettre ces morceaux dans une sauteuse et les faire dorer de toutes parts dans le beurre.
Lorsque les morceaux sont bien dorés, les saupoudrer de farine, bien mélanger.
Peler les tomates et épépiner les tomates puis les couper en dés.
Les ajouter au poulet avec 3 feuilles de basilic frais, le vin blanc, le bouquet garni, saler et poivrer.
Faire mijoter 30 mn.
Laver les champignons à l'eau vinaigrée, les couper en lamelles et les ajouter alors au poulet ainsi que les olives noires.
Laisser mijoter encore 30 mn.
Dresser le poulet dans un plat de service creux, avec la sauce, parsemer de persil ciselé.
Servir avec des tagliatelles fraîches.
Ingrédients
Instructions
Couper le poulet en morceaux, mettre ces morceaux dans une sauteuse et les faire dorer de toutes parts dans le beurre.
Lorsque les morceaux sont bien dorés, les saupoudrer de farine, bien mélanger.
Peler les tomates et épépiner les tomates puis les couper en dés.
Les ajouter au poulet avec 3 feuilles de basilic frais, le vin blanc, le bouquet garni, saler et poivrer.
Faire mijoter 30 mn.
Laver les champignons à l'eau vinaigrée, les couper en lamelles et les ajouter alors au poulet ainsi que les olives noires.
Laisser mijoter encore 30 mn.
Dresser le poulet dans un plat de service creux, avec la sauce, parsemer de persil ciselé.
Servir avec des tagliatelles fraîches.