Rosaces de pommes

Par Pierre-Emmanuel Malissin  ,   

juillet 5, 2017

Des fois les recettes sont simple, économique et font de l'effet, essayez donc ces rosaces de pommes.

  • Prép: 25 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 pâte feuilletée rectangulaire

2 pommes

Le jus de un demi citron

1 cuillère à soupe de farine

3 cuillères à soupe de confiture d'abricot

Cannelle (facultatif)

Sucre glace pour la décoration

Matériel :

Un moule à muffins avec six emplacements.

Instructions

1Préparer un saladier avec un fond d'eau et le jus de citron.

2Couper les pommes en deux, évider pour retirer le trognon et les pépins, ne pas les éplucher.

3Émincer finement les pommes en demi lune.

4Placer les tranches de pommes dans le saladier qui contient l'eau citronnée, bien imprégner toutes les pommes pour qu'elles ne s'oxydent pas.

5Placer le saladier dans le micro ondes et chauffer pendant environ 2 minutes, pour les rendre un peu plus souple.

6Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail propre et légèrement farinée.

7Couper la pâte en 6 larges bandes.

8Dans un bol, mettre la confiture d'abricot avec deux cuillères à soupe d'eau. passer au micro-ondes pendant environ une minute, bien mélanger. Étaler sur les rectangles de pâte.

9Préchauffer le four à 190 °C.

10Égoutter les pommes.

11Beurrer les emplacements à muffin du moule.

12Placer les pommes les unes à cotées des autres sur la longueur de la bande de pâte, elles doivent être à cheval, placer à moitié de la bande et sortir à l'extérieur, saupoudrer de cannelle si vous en avez prévu, rabattre l'autre moitié de pâte sur la partie inférieure des pommes, rouler la pâte pour former la rosace.

13Placer la rosace dans un des emplacements, recommencer avec les autres bandes.

14Enfourner environ 40-45 minutes.

15Servir tiède saupoudrer de sucre glace.

Crédit photo : anjelagr - Fotolia.com

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