Salade de cresson à la banane, citron et carottes

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade de cresson à la banane, citron et carottes Vinaigre de Vin Rouge persil Bananes Verte citron vert

  • Prép: 30 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

1 botte de Cresson

1 Citron Jaune non traité

1 citron vert

2 Carottes

1 Bananes Verte

1 cuillère à soupe de Vinaigre de Vin Rouge

3 cuillères à soupe d'Huile d'arachide

persil

Sel

Poivre

Instructions

1Lavez et triez le cresson.

2Essorez-le.

3Lavez le citron jaune, et râpez le zeste.

4Lavez et hachez les carottes en rondelles.

5Pelez et coupez la banane en rondelles.

6Pressez le jus de citron vert.

7Dans un bol, mélangez la moutarde et le vinaigre.

8Salez, poivrez.

9Ajoutez le jus du citron ,l'huile et le zeste.

10Mélangez.

11Dans des assiettes, mettez le cresson.

12Disposez les fruits et légumes.

13Versez un filet de vinaigrette et parsemez de persil.

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