Salade aux crevettes et aux pêches

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Salade aux crevettes et aux pêches tomates cerises salade verte yaourt nature jus de citron moutarde ciboulette

  • Prép: 20 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

4 pêches

300 g de crevettes roses décortiquées

8 tomates cerises

1 salade verte

200 g de yaourt nature

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de moutarde

sel

poivre

1/4 de bouquet de ciboulette

Instructions

1Lavez puis coupez les tomates cerise en deux.

2Préparez la salade.

3Faites bouillir une casserole d'eau bouillante. Faites-y pocher les pêches pendant 2 min. Égouttez et pelez.

4Coupez-les en dés.

5Mélangez délicatement la salade, les dés de pêche, les crevettes et les tomates cerise. Répartissez dans les assiettes.

6Mélangez le yaourt, le jus de citron et la moutarde. Assaisonnez.

7Versez sur la salade et parsemez de ciboulette ciselée;

8Servez frais.

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