Salade de concombre à la japonaise

Par Garance Gaye    

octobre 12, 2017

Très légère et très fraîche, cette salade est parfaite en entrée ou en accompagnement.

  • Prép: 10 mins
  • Cuisson: 10 hrs 40 mins
  • Pour : 4 personnes

Ingrédients

- 1 concombre

- 1 /2 oignon rouge

- 1 cuillère à café de graines de sésame

- 60 ml de vinaigre de riz

- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

- Des flocons de piment rouge séché

- Sel et poivre

Instructions

1- Coupez votre concombre en tranches très fines à l'aide d'une mandoline et réservez dans un bol ( ou saladier) avec l'oignon découpé en morceaux et les graines de sésame.

2- Dans un autre bol, mélangez le vinaigre, l'huile, le piment, le sel et le poivre.

3- Versez la vinaigrette sur le concombre et mélangez bien.

4- Couvrez bien et réfrigérez pendant 2 heures avant de servir.

Vous pouvez ajouter un petit poivron rouge coupé en des pour ajouter un peu de douceur.

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