Salade de melon au chèvre

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

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  • Prép: 15 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

1 melon (petit)

120 g chèvre frais

4 tomates cerise (par personne)

4 salade verte (grosses feuilles)

3 c. à soupe huile d'olive

50 ml de jus de citron

1 c à café de moutarde

basilic ciselé

sel

Instructions

1Retirez la peau du melon et découpez la chair en petits dés ou en rond avec l'ustensile approprié.

2Lavez les tomates cerises,les feuilles de salade et coupez les tomates en deux.

3Emiettez le chèvre frais dans un petit récipient.

4Préparez l'assaisonnement en mélangeant la moutarde et le jus de citron, puis ajoutez l'huile d'olive et le sel.

5Ajoutez le chèvre, les tomates, le melon et mélangez délicatement.

6Disposez une feuille de salade dans le fond de chaque coupelle, puis répatissez la préparation dessus.

7Saupoudrez de basilic avant de servir.

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